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con il Maestro Luca Montersino

MASTERCLASS DIMOSTRATIVA "PASTICCERIA SENZA ZUCCHERO" CON LUCA MONTERSINO

258 recensioni - punteggio di 4.8 su 5
4.8/5
MASTERCLASS DIMOSTRATIVA “PASTICCERIA SENZA ZUCCHERO” CON LUCA MONTERSINO

190,00

Posti ancora disponibili:9

9 disponibili

MASTERCLASS DIMOSTRATIVA

Potrai apprendere le tecniche di realizzazione osservando da vicino le preparazioni

IMMEDIATAMENTE APPLICABILE

Gli insegnamenti della Masterclass sono immediatamente applicabili nella tua attività

SEDE FACILMENTE RAGGIUNGIBILE

La sede di Chef Academy è nel centro storico di Terni, ben collegata a livello stradale e ferroviario

NUMERO CHIUSO

La Masterclass è a numero chiuso per garantire ai partecipanti il massimo livello di interazione

DATE

09 Aprile 2021

ORARI

Dalle 14 alle 19:00

DURATA

5 ore

IL LABORATORIO DELLA MASTERCLASS

Imperdibile appuntamento con uno dei più grandi Maestri della Pasticceria Internazionale Luca Montersino. Partecipare alla MasterClass ti consentirà di scoprire i segreti su come realizzare le ricette del Maestro protagoniste del nuovo libro “Pasticceria Senza Zucchero”.

Non perdere questa esclusiva MasterClass il 09 Aprile 2021 dalle ore 14 alle 19, riservata ad un numero limitato di partecipanti, che avranno l’opportunità di vedere l’esecuzione delle ricette ed interagire con il Maestro.

Grembiule, ricettario, Attestato di partecipazione firmato dal Maestro Luca Montersino.

Info 3318583556

9 disponibili

LE PREPARAZIONI DELLA MASTERCLASS

ABUSO DI ZUCCHERI, questo il tema al quale hanno prestato molta attenzione ultimamente in ambito nutrizionale, l’aumento di casi di sovrappeso e obesità, malattie cardiovascolari, malattie  metaboliche, ecc…hanno tutti in comune L’USO ECCESSIVO di zuccheri…Luca Montersino, con la sua voglia di fare cultura e diffondere a tutti ciò che scopre studiando, ha deciso di dedicare un’intero libro all’eliminazione degli zuccheri inutili in pasticceria.

Ha inventato uno zucchero a basso indice glicemico, in modo tale da ridurre drasticamente le calorie…ma senza ridurne la bontà o la dolcezza.

SENZA ZUCCHERO va spiegato o meglio va giustificato da giuste scelte, collaterali a quella del semplice eliminare lo zucchero..dietro questo concetto c’è tutto uno studio che mi ha portato a ridurre fortemente gli amidi raffinati aggiunti, piuttosto che un uso importante di farine integrali, semi-integrali, di tipo 1, l’uso generoso di frutta secca”, ecc…

Questo corso sarà un estratto dell’ultimo libro che è già in vetta alle classifiche come best seller.

Luca ci insegnerà da zero come preparare lo zucchero a basso indice glicemico per poter fare qualsiasi ricetta noi vogliamo,  ci insegnerà anche 5 ricette inedite tratte dall’ultimo libro dove ci farà conoscere sempre tecniche innovative dal fare una frolla, alle creme, alle masse masse montate, insomma…un corso dolcissimo….ma senza zucchero!

Durante l’esecuzione delle preparazioni i partecipanti potranno interagire con il Maestro e soddisfare dubbi e curiosità utili a comprendere le tecniche e le modalità di preparazione dei dolci.

 

Per richiedere informazioni puoi compilare il form qui in basso

COSA DICONO DI CHEF ACADEMY

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Le Masterclass di Chef Academy si svolgono nelle nostre sedi in pieno centro storico di Terni

DOMANDE FREQUENTI

La Masterclass è rivolta a tutti coloro che possiedono una competenza di base di pasticceria che intendono specializzarsi con preparazioni di alto livello con i migliori chef di livello internazionale.

No, non c’è un test d’ingresso ma il corso è a numero chiuso.

Le Modalità di pagamento prevedono il 50% di acconto per bloccare il posto ed il saldo entro 7 giorni prima della partenza della Master Class.

Potrai usufruire di vantaggiose convenzione con hotel e strutture di Terni, con prezzi a partire da 25€ a notte​.

Sì, la sede si trova in pieno centro storico di Terni, a 10 minuti a piedi dalla stazione. Puoi raggiungere facilmente Terni con meno di un’ora di treno da Roma.

Chef Academy scuola di cucina professionale
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