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Zuccheri in Pasticceria

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Infografica sull'architettura degli zuccheri e la cristallizzazione in pasticceria, lezione avanzata del Corso per Pasticcere di Chef Academy.

Corso PASTICCERE

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Abbinamento Cibo Vino

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Schema sulle regole di abbinamento cibo vino e analisi sensoriale, tratto dalla lezione dedicata del Corso per Cuoco Professionista di Chef Academy.
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