MasterClass Alta Cucina Focus Pesce – 3 e 4 Febbraio 2020 con gli Chef Stellati Gianfranco Pascucci e Maurizio Serva
Una MasterClass completamente pratica dove 20 partecipanti provenienti da tutta Italia e dall’estero hanno potuto realizzare gomito a gomito con gli Chef i piatti stellati proposti nel percorso operativo. La MasterClass ha messo per la prima volte insieme i due più rappresentativi Chef esperti nella proposta di pesce sia di mare che di acqua dolce. […]
MasterClass in Alta Pasticceria Francese con il MOF Francese – 27/28 Gennaio 2020
Bellissima esperienza ricca di tecnica e creatività che hanno avuto l’opportunità di vivere i partecipanti alla MasterClass con il MOF Francese Paul Occhipinti, ospite della Chef Academy. Un gruppo di professionisti provenienti da tutta Italia, hanno avuto la possibilità di scoprire i segreti dell’Alta Pasticceria Francese con preparazioni di eccellenza, tutte riproducibili all’interno dei propri […]
